Hải phòng bánh đa cua – chính xác

0
182

Một điều tốt là ở Việt Nam chúng ta có rất nhiều mì với vô số hình dạng, màu sắc và mùi vị. Trong Hẻm Đá quý cuối tuần này, chúng tôi đi du lịch đến Hải Phòng để nếm thử một trong những món mì nổi tiếng nhất của thành phố cảng: bánh đa cua .

Một bát bánh đa căn về cơ bản rất giống với phở hoặc các dạng bún khác : một cơ sở của mì gạo, protein chính, các khối chả đi kèm và, cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, các loại thảo mộc và rau quả tươi. Mì, bánh đa , là một đặc sản của Hải Phòng, tuy nhiên, nó rộng hơn và đỏ hơn so với các sợi bún hoặc hủ tiếu trung bình của bạn .

Để có được màu đỏ nhạt đó, các nghệ nhân thêm một chút  chiết xuất từ ​​quả gấc vào các phần được đo cẩn thận. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á , gấc  phổ biến ở Việt Nam nấu ăn nhờ vào các phần bên trong màu đỏ thẫm tự nhiên rất giàu beta-carotene và lycopene. Nếu thêm quá nhiều sắc tố gấc , mì sẽ biến thành màu đen và bầm, trong khi không đủ màu sẽ dẫn đến nhạt nhẽo bánh đa .

 Thành phần cua đề cập đến những miếng cua mềm pudding pudding làm bằng cua nước ngọt được nghiền và lọc thành bột nhão. Những người lần đầu tiên có thể thấy hương vị cua mãnh liệt khá mạnh, nhưng cường độ hoàn thành nước dùng và làm cho nó trở thành một món phở cua mộc mạc.Theo âm thanh của Bánh Cua Cửa Di Ly, người ta có thể nhầm nhà hàng là một chiếc xe đẩy đường phố bình thường được quản lý bởi  Ly, chủ sở hữu duy nhất và đầu bếp của cơ sở. Tuy nhiên, chúng tôi đã rất ngạc nhiên khi bước vào phòng ăn của Di Ly bởi nội thất hiện đại, những bức tranh bóng bẩy và trang trí đan lát đắt tiền.

 Tôi thừa nhận rằng lúc đầu tôi đã hoài nghi. Dấu hiệu của một nơi bán thức ăn đường phố tốt có thể đơn giản như số lượng khách quen bao quanh nơi đó, nhưng khi bạn thêm bộ bàn ăn hấp dẫn và nhân viên phục vụ, mọi thứ có thể trở nên phức tạp. Hãy nghĩ Phở 24 hoặc Môn Huế, hai chuỗi nhà hàng cố gắng nâng giá vé phổ biến của Việt Nam bằng chuông và còi.

Trong khi những nhà hàng đó tạo ra những địa điểm phù hợp cho những dịp như các cuộc họp của khách hàng, thức ăn của họ thường không được đặt tên. Bất kỳ người Việt Nam tự trọng nào với một địa điểm phở yêu thích của khu phố sẽ biết để tránh món súp mờ nhạt của Phở 24.

Bánh Ly của đa Di  (69.000 đồng) là một câu chuyện khác, khiến chúng ta ngạc nhiên. Các đa bánh al dente và canh mang lại một hương vị phức tạp mà có thể làm bất cứ Hải Phòng có nguồn gốc tự hào. Mỗi phần cũng đi kèm với hai miếng chả cá  (cá) chiên, một miếng chả lụa và hai miếng thịt bò cuộn trong lá trầu.

Liên quan đến tên của nhà hàng Minh Anh, chủ quán, chia sẻ rằng  Ly là người phụ trách thực phẩm. Hương Anh của Banh Da Cua Di Ly dựa trên phong cách nấu ăn tại nhà của cô ấy, ông Anh nói.

Ngoài bánh đa cua , Di Ly còn cung cấp một loạt các món ăn khác ở miền Bắc như thịt  hay  (bún khô với thịt gà hoặc thịt bò xào) cũng làm cho bữa trưa trở nên nhẹ nhàng. Các cua bánh đa vẫn không có nghi ngờ ngôi sao của chương trình, mặc dù.

NHÀ HÀNG PHÚC HƯƠNG VIÊN TAM ĐẢO

địa chỉ: Km 11 + 600, QL2B, thôn Tân Long, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Hotline : 0592 565 999, 0211 666 1234

website: https://phuchuongvientamdao.vn/

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.