cách phân biệt các loại phô mai diễn ra như thế nào và gồm những bước gì?

0
23

Trong thời gian vừa qua, đã có rất nhiều câu hỏi liên quan tới phô mai xuất hiện trên các diễn đàn, trang hỏi đáp kiến thức gia đình. Tìm hiểu rõ về sản phẩm và nắm bắt thông tin sẽ giúp chúng ta có thể sử dụng một cách hợp lý và an toàn hơn. Đó là vì sao bạn nên xem ngay nội dung bài viết này, chúng tôi sẽ mang tới nhiều thông tin hấp dẫn liên quan tới phô mai đấy.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/phan-biet-cac-loai-pho-mai/ – Những địa chỉ mua phô mai tốt nhất hiện đại

Như nhiều người đã biết, phô mai là một sản phẩm được làm từ sữa tươi. Nguồn sữa tươi này được tiệt trùng và trải qua một dây chuyền sản xuất để cho ra những khối phô mai ngon và an toàn. Người ta thường sử dụng sữa bò để thực hiện, xong cũng có những nơi dùng sữa dê hoặc sữa cừu thay thế. Để sản xuất ra những khối phô mai cần có một quá trình dài và khép kín. Điều đầu tiên cần thực hiện đó là chuẩn hóa và tiệt trùng. Nhằm đảm bảo lượng chất béo, vi khuẩn có trong phô mai phù hợp với yêu cầu, người ta sẽ tiến hành cân bằng và loại bỏ các vi sinh, vi khuẩn có hại. Qua đó giữ cho sản phẩm trong trạng thái an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng.

  

Sau khi sữa được khử nước, một quá trình tiếp theo đó chính là muối phô mai. Muối có thể được thêm vào theo nhiều cách khác nhau. Có thể thêm vào trực tiếp, tắm phô mai trong nước muối hoặc chà sát bên ngoài bánh xe phô mai. Phô mai cần được định hình, ép khuôn. Đồng thời, cần tiến hành loại bỏ mọi chất lỏng còn lại trong phô mai. Hệ miễn dịch đóng vai trò vô cùng quan trọng, nhằm giúp cơ thể chống lại những tác nhân gây bệnh. Một trong những chất giúp tăng cường hệ miễn dịch đó chính là vitamin B. Người ta tìm thấy chúng có rất nhiều trong phô mai – một sản phẩm từ sữa tươi nguyên chất.

Những món ăn sử dụng phô mai ngoài để tạo độ ngoan thì còn dùng cho việc tạo lớp phủ, kết dính. Sản phẩm có thể mang tới hiệu quả này cao nhất đó chính là phô mai Cheddar. Chúng có thể nhanh chóng tan chảy, tạo thành lớp phủ vàng óng trên thức ăn.

Một loại phô mai có xuất xứ từ Hà Lan rất nổi tiếng hiện nay đó chính là Adam – với hình dáng trái táo cùng lớp vỏ đỏ vô cùng bắt mắt. Phần màu đỏ này chính là một dấu hiệu để phân biệt Adam với những phô mai khác. Chúng được tạo nên từ sáp nến, tạo thành lớp bao phủ và bảo quản phần phô mai vàng tươi bên trong. Khi nhắc tới Pháp, người ta thường nghĩ ngay tới những ly vang chất lượng. Ngoài ra, một sản phẩm khác cũng khiến người yêu ẩm thực xứ Paris nhớ đó là Phô mai gân xanh vùng D’Auvergne. Đúng như cái tên của mình, dòng phô mai này có những đốm, chấm xanh nổi bật trên nền phô mai hơi vàng. Là một nét vô cùng riêng biệt so với các loại phô mai hiện có.

Nói tới đơn vị cung cấp phô mai tốt hiện nay thì chắc chắn phải kể tới New Viet Diary. Với kinh nghiệm 24 năm trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm, đơn vị sẽ mang tới những loại phô mai chất lượng hàng đầu hiện nay.  Bạn muốn mua phô mai nhưng hiện nay có rất nhiều loại nên chưa biết chọn như thế nào?  Vì thế nên khi sử dụng mỗi loại thực phẩm, sản phẩm, người ta đều sẽ nghiên cứu kỹ càng, đảm bảo dùng đúng, đủ và an toàn.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/pho-mai-la-gi-nhung-cau-chuyen-thu-vi-ve-pho-mai/ –  cách mua các loại phô mai phù hợp với gia đình

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.